Participantes terão a oportunidade de acompanhar de perto o preparo de pratos exclusivos, aprender técnicas culinárias e conhecer histórias que unem a gastronomia, tradição e cultura
A gastronomia de excelência voltará a ocupar lugar de destaque na 33ª Feira da Louça de Campo Largo, que acontece de 03 a 13 de setembro no City Center Outlet Premium. A segunda edição da Feira da Louça Gourmet reunirá alguns dos principais nomes da culinária brasileira, incluindo o retorno do chef Claude Troisgros, em uma programação gratuita que promete aproximar o público dos bastidores da cozinha profissional, das tradições gastronômicas e dos ingredientes que fazem parte da identidade paranaense.
Realizada pelo Sindilouça em parceria com o Sebrae e o Senac, a ação nasceu para fortalecer a conexão entre território, gastronomia e identidade cultural. Mais do que assistir a uma receita sendo preparada, os participantes terão a oportunidade de aprender técnicas, conhecer histórias e acompanhar de perto chefs que se tornaram referência em suas áreas de atuação.
As aulas serão abertas ao público. As vagas para as aulas-show promovidas pelo Sindilouça e Sebrae serão mediante inscrição gratuita pelo Sympla, com até 70 vagas disponíveis por dia - a partir de sexta-feira (28) a cada dia uma aula será liberada para inscrição. Para as aulas realizadas pelo Senac a partir de 04 de setembro, cerca de três por dia, as vagas são conforme disponibilidade no horário, sem inscrição prévia. Toda a agenda está disponível no site do evento <www.feiradalouca.ind.br>. A expectativa é repetir o sucesso da primeira edição, realizada em 2025, quando algumas apresentações atraíram visitantes de diferentes cidades e até de outros estados.
Além disso, o evento prioriza a utilização de ingredientes paranaenses com Indicação Geográfica, valorizando produtos que carregam história, tradição e origem certificada. Os pratos serão apresentados em louças produzidas em Campo Largo, reforçando a ligação entre a gastronomia e a cidade que recentemente conquistou o título de Capital Nacional da Louça. “A proposta da Feira da Louça Gourmet é mostrar que a louça vai muito além da mesa posta. Ela faz parte da experiência gastronômica, da apresentação dos pratos e da valorização dos ingredientes. Reunimos profissionais de diferentes estilos e trajetórias para proporcionar ao público uma experiência única de aprendizado, cultura e sabor”, destaca Fábio Germano, presidente do Sindilouça.
“Em sua terceira edição no outlet, a feira ganhou ainda mais visibilidade, celebrando a força da união entre indústria e varejo. Sediar novamente esse momento, agora como Capital Nacional da Louça, torna essa edição ainda mais especial e histórica. Para nós, é uma satisfação fazer parte desse movimento, aproximando a indústria do consumidor e contribuindo para dar ainda mais visibilidade a Campo Largo, à sua produção e ao seu potencial”, afirma a gerente de marketing do City Center Outlet Premium, Fernanda Hickson.
Do MasterChef para a Feira da Louça
A programação começa no dia 05 de setembro com o chef confeiteiro Johnlee Steinsack, proprietário da premiada Délices de Sucre, eleita por dois anos consecutivos a melhor confeitaria de Curitiba pelo Prêmio Bom Gourmet. Natural de Caxias do Sul (RS), Johnlee estudou cozinha e confeitaria em Buenos Aires e encontrou na confeitaria francesa sua principal inspiração, sem abrir mão do paladar brasileiro. Em 2025, ganhou projeção nacional ao participar do MasterChef Confeitaria, da Band, consolidando-se como um dos principais nomes da confeitaria paranaense.
Quem também participa do evento é o chef Vitor Bourguignon, vencedor do MasterChef: A Revanche, exibido pela Band em 2019 e participante da quarta temporada do programa. A aula com ele acontece no dia 09 de setembro. Reconhecido por sua habilidade com carnes e pela valorização do ingrediente como protagonista do prato, Vitor comanda o Boi and Beer, operação que une açougue moderno, steakhouse e bar em uma proposta focada em técnica, simplicidade e excelência na execução.
Campo-larguenses comandam a cozinha
No dia 06 de setembro, quem assume a cozinha é a chef Nathália Pianaro, proprietária do restaurante Peixe Elétrico, em Campo Largo, criadora de conteúdo gastronômico e uma das profissionais mais reconhecidas da região. Com mais de 150 mil seguidores nas redes sociais, Nathália participou da primeira edição da Feira da Louça Gourmet, quando apresentou uma releitura do tradicional tiramisù utilizando ingredientes paranaenses, como café de Mandaguari e queijo colonial de Witmarsum, e sua apresentação atraiu inclusive visitantes vindos de outros estados, motivados pelo trabalho que ela desenvolve nas redes sociais.
De Campo Largo também participa a influenciadora campo-larguense Amandha Louise, no dia 07 de setembro. Com mais de um milhão de seguidores no Instagram, ela se tornou referência ao apresentar receitas práticas e acessíveis, capazes de serem reproduzidas facilmente em casa. Empreendedora à frente da marca Popterie, especializada em pipocas gourmet, Amandha já participou da primeira edição da Feira da Louça Gourmet, quando fez a clássica Carne de Onça. Além da forte presença digital, Amandha possui uma ligação especial com a história da louça em Campo Largo, pois ela é neta de Hans Schmidt, fundador da tradicional marca de louças que levou o sobrenome da família e conquistou reconhecimento internacional.
No dia 10, o influenciador gastronômico Ademir Martinez retornará à Feira da Louça Gourmet. O campo-larguense, que tem mais de 200 mil seguidores no Instagram, foi um dos destaques da edição de estreia do evento em 2025, quando apresentou o tradicional Entrevero de Pinhão utilizando ingredientes paranaenses com Indicação Geográfica. Conhecido por seu estilo descontraído e pela capacidade de envolver o público, ele combinará o conhecimento culinário, entretenimento e valorização da gastronomia regional em mais uma edição.
Croissant de grandes redes de café vai ser a receita do chef Júnior Stelita, à frente da Vienô Food Service. O gastrólogo e empresário, apaixonado pelo universo da panificação e da viennoiserie, vem de uma trajetória de grande experiência e conseguiu atingir um sabor e consistência que são grandes diferenciais. Ele transformou anos de cozinha e estudo para unir técnica, tradição e propósito com sua própria empresa, para criar memórias e conectar pessoas por meio dos alimentos. Ele comandará a aula no dia 12 de setembro.
Celebração da gastronomia paranaense
No dia 08 de setembro, a programação reúne alguns dos principais nomes da gastronomia do Paraná em uma aula especial comandada por Celso Freire que trará convidados especiais. Considerado um dos grandes nomes da gastronomia brasileira, Celso Freire acumula mais de quatro décadas de carreira, inúmeros reconhecimentos e uma trajetória marcada pela valorização dos ingredientes brasileiros. Conhecido como o “chef dos chefs”, ele foi responsável pela formação de gerações de profissionais da gastronomia. Ao seu lado estará a chef Gabriela Freire, sua filha, que representa uma nova geração da cozinha brasileira, combinando inovação, técnica e criatividade.
A programação contará com Igor Marquesini, do Restaurante Igor e que já passou por cozinhas renomadas no Brasil, Itália e Estados Unidos, incluindo experiências no Piccolo Lago, na Itália, no Annisa, em Nova York, e no restaurante Manu, em Curitiba. Também participa da aula a chef Claudia Dotti, do Restaurante Rosa Thai, e tem uma trajetória que inclui especialização em Bangkok, na tradicional escola Blue Elephant, referência mundial em gastronomia tailandesa. Sua cozinha é marcada pela combinação de técnica, afeto e experiências construídas ao longo de uma carreira dedicada à descoberta de sabores e culturas.
Referências na gastronomia mundial
No dia 11 de setembro, mais uma noite memorável com o chef Claude Troisgros, um dos nomes mais reconhecidos da gastronomia nacional. Nascido na França e radicado no Brasil desde 1979, Claude construiu uma trajetória marcada pela união entre técnicas francesas e ingredientes brasileiros. Atualmente, é chef e proprietário do restaurante Chez Claude, no Rio de Janeiro, que integra a seleção internacional 50 Best Discovery.
Encerrando a programação, no dia 12 de setembro, o Senac traz a chef Manu Buffara, com uma das trajetórias mais respeitadas da gastronomia contemporânea. Eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina em 2022 pela Academia 50 Best, Manu é reconhecida internacionalmente por sua cozinha autoral baseada em ingredientes sazonais, sustentabilidade e valorização dos produtores locais. Fundadora do restaurante Manu, em Curitiba, ela transformou um espaço intimista em uma referência mundial da alta gastronomia, ajudando a projetar a capital paranaense internacionalmente.
O evento é realizado pelo Sindilouça, tem o patrocínio da Prefeitura Municipal de Campo Largo, do Sistema Fecomércio PR, do Sistema Fiep, Sebrae, da Compagás, Cocel, do BRDE – Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul e Caixa Econômica Federal; apoio da Secretaria de Turismo do Estado do Paraná, do Senac, City Center Outlet Premium e Clarim Imóveis; e promoção da RPC.
Serviço
33ª Feira da Louça de Campo Largo
Dia 03/09 das 17h às 22h, de 04 a 13/09 das 10h às 22h.
Local: City Center Outlet Premium – Rua João Bertoja, 1995, Itaqui de Cima – Campo Largo. Entrada e estacionamento gratuitos.
Feira da Louça Gourmet: aulas promovidas pelo Sindilouça com participação gratuita mediante inscrição pelo Sympla. Programação completa no site www.feiradalouca.ind.br.
Foto: Divulgação/Feira da Louça
