21/12/2012
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 unidade de ovo
4 fatias de pão de nozes (receita abaixo), quanto baste de açúcar
e quanto baste de canela em pó
Misture o leite condensado e o leite. Bata os ovos com o garfo. Esquente uma frigideira com óleo, mas não deixe ficar tão quente. Passe bem as fatias de pão na mistura de leite e depois nos ovos batidos. Frite até dourar de ambos os lados. Passe no açúcar com canela.
Pão de Nozes
1 tablete de fermento para pão
2 ovos
1 colher de canela em pó
1 colher de sal
2 colheres de mel
½ xícara de uva passas
½ xícara de avelã
1 xícara de nozes moída
½ xícara de manteiga
½ xícara de açúcar mascavo
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 xícara de farinha de trigo peneirada
Dissolver o fermento no leite morno. Reservar. Misturar as farinhas, sal, canela, açúcar, ovos, manteiga, fermento com o leite reservado, as nozes, as avelãs e as passas. Trabalhar a massa com as mãos, sovando sobre a mesa até ficar bem elástica. Colocar numa tigela, cobrir com um pano e deixar crescer por 1 hora em lugar sem correntes de ar (pode ser o forno desligado do fogão). Untar uma forma para pão ou bolo inglês e despejar a massa. Deixar crescer mais 30 minutos, coberta com um pano, em lugar abafado. Colocar no forno pré-aquecido e assar em forno médio durante 30 minutos. Aquecer o mel e untar o pão assim que sair do forno.
